О вредных последствиях избыточного потребления соли для здоровья нужно продолжать говорить

На портале PubMed размещён материал, рассказывающий о результатах исследования, которое оценивало потребление натрия с пищевыми продуктами на основании опроса и оценки уровня натрия в моче.

Участниками исследования стали 4680 случайно выбранных мужчин и женщин в возрасте 40-59 лет, проживающих в Китайской Народной Республике, Японии, Великобритании и США. В опросе учитывали наличие или отсутствие АГ, а при ее наличии меры коррекции.

В отобранной выборке число лиц, ограничивающих потреблении соли, составило 3,1% в Японии, 1,3%  в КНР, 2,5% в Великобритании, 7,2% в США. Среди пациентов с АГ 15.1%, 7.9%, 16.7% и 16.8% соответсвенно.

Даже среди тех, кто сообщил об ограничении потребления соли, оно было по-прежнему выше, чем это рекомендуется: 181,0 ммоль / день в Японии, 171,5 в КНР, 155,2  в Великобритании и 148,9 в США.

Авторы считают, что необходимо прилагать постоянные усилия для повышения общей осведомленности населения о вредных последствиях избыточного потребления соли для здоровья и пользе уменьшения ее потребления. Кроме того, необходимы меры для снижения содержания соли в готовых пищевых продуктах, полуфабрикатах и блюдах общественного питания.