Употребление низкого количества углеводов повышало риск смерти среди мужчин

Ученые из Нагойского университета проанализировали влияние потребления углеводов и жиров на смертность от различных причин в зависимости от пола. Результаты исследования опубликованы в The Journal of Nutrition.

Риск смерти от всех причин среди мужчин, которые получали менее 40% энергии от употребления углеводов, оказался на 59% выше, чем среди участников, которые получали от 50 до 55% энергии благодаря углеводам. Риск общей летальности у женщин, получавших от 65% энергии и более от потребления углеводов, был на 71% выше, чем при их умеренном потреблении.

Получение мужчинами 35% энергии и более от жиров повышало риск смерти от рака на 79% в сравнении с получением при потреблении жиров 20—25% энергии. Влияние потребления жиров на смертность от всех причин и от рака у женщин оказалось статистически не значимым.