Шоколад снижает артериальное давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

В течение 10 лет ученые вели наблюдение за 19357 человеками в возрасте 35—65 лет. Исследование проходило в рамках широкомасштабного европейского исследовательского проекта European Prospective Investigation into Cancer (EPIC). В зависимости от суточной нормы съедаемого шоколада участники были поделены на 4 группы. Максимальное количество — 7,5 г в день, минимальное — 1,7 г в день. Вид употребляемого шоколада уточнялся не у всех участников. Только подгруппе из 1 568 человек было предложено указать количество и тип шоколада, съеденного за истекшие сутки. В процентном соотношении предпочтения добровольцев в подгруппе распределились следующим образом: молочный шоколад — 57, темный — 24 и белый — 2%. В ходе исследования было обнаружено, что у людей, съедающих в среднем 7,5 г шоколада в день, более низкий уровень АД (систолическое ниже на 1 мм рт. ст., диастолическое — на 0,9 мм рт. ст.) и на 39% ниже риск возникновения острой сердечно-сосудистой патологии по сравнению с теми, кто съедает в среднем 1,7 г шоколада в день. В группе, употреблявшей максимальное количество шоколада, риск сердечного приступа был ниже на 27, а мозгового инсульта — на 48%, чем в группе, употреблявшей минимальное количество шоколада. Разница в дневной порции шоколада между двумя группами составляла приблизительно 6 г, что соответствует размерам 1 квадратика в 100-граммовой плитке шоколада. За 8-летний период у участников было зафиксировано 166 сердечных приступов (24 — с летальным исходом) и 136 мозговых инсультов (12 — с летальным исходом). Ведущий специалист исследования Брайан Буйссе также отмечает: «Если говорить об абсолютном риске, то здесь картина такова: если люди из группы, съедающей наименьшее количество шоколада, в которой на 10 тыс. человек приходится 219 сердечных приступов и инсультов, увеличат его потребление на 6 г в день, то количество острых ССЗ уменьшится до 134 случаев в пересчете на 10 тыс. человек. В масштабах всей человеческой популяции эта цифра будет еще более значимой». Тем не менее ученые призывают не упускать из внимания тот факт, что 100-граммовая плитка шоколада в среднем содержит 500 килокалорий. Поэтому, включая в рацион шоколад, необходимо корректировать суточное потребление калорий за счет снижения калорийности других продуктов.