Сульфорафан, содержащийся в брокколи и кольраби, защищает от рака предстательной железы

В частности, эти овощи богаты глюкозинолатом глюкорафанином, который в организме человека трансформируется в изотиоцианат сульфорафан. Исследования показали, что у мышей сульфорафан задерживает рост злокачественных опухолей предстательной железы. По сообщению ученых из Университета штата Орегон (США) в журнале PNAS, им удалось изучить механизм антиканцерогенного воздействия вещества. Сульфорафан вызывает гиперацетилирование белка теплового шока HSP90, блокируя его связывание с рецепторами андрогена. Впоследствии андрогенные рецепторы деградируют в протеасомах, что приводит к снижению экспрессии гена-мишени андрогенных рецепторов и уменьшению взаимодействия рецепторов с генами-мишенями. Наконец, сульфорафан ингибирует фермент гистондиацетилазу 6 ( HDAC6), и воздействие сульфорафана на андрогенные рецепторы аннулируется за счет гиперэкспрессии HDAC6 и имитируется siRNA фермента.