Эксперты назвали ограничения для нутрициологов после введения профстандарта

Разработка профессионального стандарта «Консультант по рациональному и здоровому питанию (нутрициолог)» позволит навести порядок в этой области и оградить граждан от безграмотных экспертов, желающих зарабатывать на консультировании. Допуск к оказанию таких услуг будет возможен только после обучения, заявили 29 июля ведущие эксперты на пресс-конференции, передает корреспондент «МВ».

Как сообщил директор Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи академик РАН Дмитрий Никитюк, рассматривается подход, что нутрициологами смогут быть люди без базового медицинского образования, но при соблюдении ряда условий. Во-первых, это прохождение обучающих курсов в ведущих федеральных учреждениях или вузах, сдача квалификационного экзамена и получение диплома. Во-вторых, консультативная деятельность, которую они могут вести, должна касаться только здоровых людей.

«Таким образом мы отсечем недобросовестных людей, которые рвутся к золотому тельцу», — пояснил он.

Проект профстандарта находится в стадии обсуждения, уточнил главный внештатный специалист — диетолог Минздрава России, научный руководитель ФИЦ питания академик РАН Виктор Тутельян. Нутрициологи, по его словам, должны обладать знаниями в области биологии, пищевой индустрии, физиологии, анатомии, биохимии, безопасности жизнедеятельности.

«В эту область бросились все, кто обладает какой-то харизмой и жаждет славы. Мое мнение — запрещать не надо. Надо разрешить нутрициологам вести образовательные программы по принципам здорового питания, по химическому составу пищи, по определенным опасностям, которые могут нас предостерегать, по физической активности. Но контакт с больным человеком должен быть только врачебным», — уверен Тутельян. Сейчас же никаких ограничений нет, и как с этим бороться, непонятно, отметил он.

Специалисты видят большие риски в активной пропаганде белковых или кето-диет, которые активно рекомендуют нутрициологи, особенно фитнес-тренеры, пояснил исполнительный директор Российской общественной организации диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения с курсом медико-социальной экспертизы ФМБЦ им. А.И. Бурназяна ФМБА России Сергей Гуреев. Про последствия высокобелковой нагрузки на организм, особенно если у человека есть предрасположенность к тем или иным заболеваниям, которые могут обостриться, все умалчивают, пояснил он. По его словам, нутрициологи без медицинского образования не в состоянии риски такой нагрузки на организм. Из самых частых последствий — это запоры, формирование плотных каловых масс, нагрузка на мочевыделительную систему.

Правительству предложили ввести профессиональный стандарт «Нутрициолог». С такой инициативой в кабмин обратился вице-спикер Госдумы Борис Чернышов, писал «МВ». По словам депутата, в последние годы в России наблюдается повышенный интерес к нутрициологии, и численность «армии» экспертов, которые проводят консультации по питанию, может достигать 300—500 тыс. человек. При этом лишь немногие из них имеют медицинское или иное смежное высшее образование, а системный подход к сертификации и лицензированию этой работы, которой, по сути, может заниматься любой желающий, в отличие, например, от диетологии, отсутствует, отметил Чернышов.

Идею введения ограничений поддержал председатель Комитета Госдумы по охране здоровья Бадма Башанкаев. «Высшее образование — не обязательное условие для становления нутрициологом. В итоге, «нутрициологи» появились из каждой профессии. Бывшие спортсмены без какого-либо образования, блогеры-инфокоучи, просто скучающие дома мужчины и женщины. Мы считаем своей задачей разобраться в этом вопросе с правовой точки зрения», — написал он 20 июля на официальной странице комитета в Telegram.