История «Гриндекс» началась в 1946 году, когда в ведение Латвийской академии наук был передан Завод витаминов и гормонов, чтобы постепенно преобразовать его в Экспериментальный завод.
В 1972 году по договору с японскими фармацевтическими предприятиями Iskra Industry и Taiho Pharmaceutical, предприятие начало поставки противоракового препарата Фторафура® в Японию. Фторафур® прославил имя завода по всему миру. Сегодня этот препарат также является одним из наиболее экспортируемых продуктов «Гриндекс».
Во второй половине 70-х годов на предприятии были внедрены новейшие технологии производства и начался синтез оригинального препарата «Гриндекс» - Милдроната®.
В 2000 году «Гриндекс» первым в Балтии получил сертификат Надлежащей производственной практики (GMP, Good Manufacturing Practice), в 2001 году внедрил международные стандарты ISO 9001:2000 и ISO 14001:1996. В 2013 году Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США (FDA) одобрило расширение спектра экспортируемой «Гриндекс» продукции в США. Также в 2013 году предприятие получило российский сертификат качества ГОСТ ISO 9001-2011. В 2015 году АО «Гриндекс» подтвердило соответствие системы энергетического менеджмента требованиям стандарта LVS EN ISO 50001:2012.
